Gezimizin üçüncü gününde, Bulgaristan’daki iş ortağımızın fideliğine ve yağ üretim tesisine gittik.

Çok profesyonel ve araştırmacı bir çiftçi llhan bey. 5 yıldır lavanta yetiştiriyor. Bunun yanında, mısır, ayçiçeği ve buğday tarımı da yapıyor. Önceleri de tütün yetiştiriyorlarmış. Lavanta konusunda o da bizim gibi çok araştırma yaparmış. Öyle ki üşenmemiş gitmiş taa Fransa’ya, gezmiş tüm Provence’i. Kısmetse biz de gideceğiz inşaallah. Enstitüde soramadığımız, sorup cevap alamadığımız ne varsa hepsini sorduk, ayrıntılarıyla da cevaplarımızı aldık, dedik ya ne varsa bizim inşamızda var diye. 4X4 aracına bindirdi, bir gün önce sabaha kadar yağmış olan yağmurun çamur ettiği tarlalarına götürdü.

Hasada başlamışlar, ilk günü bitirmişler, akşamına yağmur yağmış devam edememişler. Bu sebeple maalesef biz de hasat anını, distilasyon sürecini göremedik. Ama tek tek anlattı sağolsun. Hem kendi fidesini kendisi yetiştiriyor, hem de yağını kendisi çıkarıyor İlhan bey. Çok ciddi yatuırım yapmış. Çok profesyonel ve yüksek kapasiteli 2 tane hasat makinaları var. Herbiri 4,5 m3 olan, bilgisayar kontrollü 5 distilasyon kazanınından oluşan mükemmel bir tesisi var. Yaptığı işi çok ciddiye alıyor ve emek veriyor. Kendisinden çok ilham aldığımız İlhan beye, sıcak misafirperverliği, verdiği bilgiler ve işbirliği için çok teşekkür ederek ayrılıyoruz.